Ce parcours est une traversée qui emprunte un axe de circulation très ancien le long de l’Ouvèze. Au départ d’Entrechaux, le parcours gagne les hauteurs, avec une jolie vue plongeante sur le village et son château perché : il amorce ensuite dans les bois une plongée vers le cours du Toulourenc, affluant de l’Ouvèze, en approche des dernières gorges de la rivière d’où surgit, au dernier moment, l’étonnante chapelle de Notre-Dame-des-Anges, accrochée dans le rocher.
Le parcours serpente ensuite sur des petites routes puis une belle piste permettant de rejoindre Mollans-sur-Ouvèze en l’admirant sous un angle inattendu : la brèche des montagnes qui donne accès aux Baronnies et à l’Italie.
On y découvre l’histoire de Mollans-sur-Ouvèze et de cette antique voie de circulation, avec ses nombreuses chapelles : elles furent autant de havres de paix, d’autant plus qu’elles se situaient alors de part et d’autre d’une frontière entre Comtat Venaissin et Dauphiné, plutôt poreuse, et le long des routes vers l’Italie.
Après les guerres de religion au XVIe siècle et les dommages considérables sur les édifices religieux, la paix était revenue au XVIIe siècle, mais le Comtat restait une terre catholique, tandis que le protestantisme progressait en Dauphiné où il trouvait refuge. Parfois, la frontière se refermait, comme lors du grand retour de la peste. Entre Mollans-sur-Ouvèze et Entrechaux, des soldats s’établirent sur la rivière pour empêcher tout passage.