Domaine familial où l'amour de la Terre et la passion de la Vigne se transmet depuis 4 générations. Le vignoble constitué de vignes pour certaines centenaires, s'étend sur Sablet (8 ha) et Gigondas (8 ha).
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Elie Charols développe l'idée selon laquelle le soin porté à ses vignes et son environnement permet l'élaboration d'un vin de qualité.
Le domaine travaille en Agriculture Biologique et Haute Valeur Environnementale.
Les vins sont élaborés et vinifiés en cuve béton puis ensuite sont élevés sur lie fine. Le domaine propose un Côtes du Rhône rouge, un Côtes du Rhône Villages Sablet en rouge et en blanc ainsi qu'un Gigondas rouge et enfin son Rosé cuvée Jacques VDF. La dégustation des vins...